Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast Zusammenfassung
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Der Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast Podcast
Der Podcast "Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast" ist ein aufregendes und unvorhersehbares Hörerlebnis, das die kulinarische Welt mit einer Prise Humor und einer gehörigen Portion Spontaneität erkundet. Moderiert von dem bekannten Fernsehkoch Tim Mälzer und dem charmanten Flachwitzexperten Sebastian E. Merget, bietet der Podcast eine einzigartige Mischung aus kulinarischen Entdeckungen und unterhaltsamen Gesprächen.
In jeder Episode treffen Tim und Sebastian auf spannende Gäste aus der Welt der Gastronomie und darüber hinaus. Ob Schauspiellegende Iris Berben, die offenbart, dass sie am liebsten nachts allein ein Glas Rotwein genießt, oder der Musiker Olli Schulz, der seine Abneigung gegen Mozzarella mit unvergleichlicher Leidenschaft zum Ausdruck bringt – die Gespräche sind stets lebhaft und vielseitig. Auch Musiker Marteria sorgt für überraschende Einsichten, wenn er mit Nachdruck erklärt, warum ein Aal seiner Meinung nach kein gewöhnlicher Fisch, sondern vielmehr ein König ist.
Der Podcast bietet jedoch nicht nur unterhaltsame Anekdoten, sondern auch tiefgehende kulinarische Expertise. Tim Mälzer und Sebastian Merget begrüßen in ihrer Show renommierte Sterne-Köche, TV-Köche, Fleischspezialisten und Restaurantbesitzer, die ihr umfangreiches Wissen und ihre Erfahrungen teilen. Die Diskussionen sind oft hitzig und leidenschaftlich, wobei Tim gerne die Debatten anheizt, während Sebastian mit fundiertem Wissen glänzt. Gemeinsam tauchen sie tief in die Welt der Kulinarik ein und überraschen die Hörer mit faszinierenden Fun Facts rund um Gastronomie und Kochen.
Ein besonderes Highlight des Podcasts ist die unvorhersehbare und spontane Natur der Gespräche. Tim Mälzer weiß nie im Voraus, welcher Gast ihn erwartet, was zu authentischen und unvoreingenommenen Interaktionen führt. Sebastian hingegen beeindruckt mit seiner gründlichen Vorbereitung und fungiert als perfekt ausbalancierter Partner in dieser kulinarischen Reise.
"Fiete Gastro" erscheint jeden zweiten Donnerstag und bietet den Hörern ein ausgedehntes, bis zu dreieinhalb Stunden langes Erlebnis voller Lachen, Lernen und kulinarischer Inspiration. Dieser Podcast ist die perfekte Wahl für alle, die sich für die faszinierende Welt der Gastronomie interessieren und gleichzeitig eine gute Portion Humor zu schätzen wissen. Tauchen Sie ein in die Welt von "Fiete Gastro" und lassen Sie sich von den charismatischen Gastgebern und ihren außergewöhnlichen Gästen verzaubern.
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#141 C'est La Sellerie - mit Alina Meissner-Bebrout
Veröffentlicht am: 21.11.2024
Hier ein kleiner Stern, dort ein bisschen normal. Hier Pilzmaultaschen oder Wiener Schnitzel, dort Kalbstatar mit Zwiebelsud und Misocreme oder Sellerie-Ceviche. Hier eine wahnsinnig autoritäre Köchin, dort eher die “nette Abiturientin” von nebenan (sagt Fiete). Der heutige Gast vereint Gegensätze, die sich jedoch vielleicht gar nicht so sehr ausschließen. Sie schenkt ihrer Brasserie EDDA die gleiche Aufmerksamkeit wie ihrem 1-Sternerestaurant Bibraud. Sie serviert eine einfache Zwiebel ...
Hier ein kleiner Stern, dort ein bisschen normal. Hier Pilzmaultaschen oder Wiener Schnitzel, dort Kalbstatar mit Zwiebelsud und Misocreme oder Sellerie-Ceviche. Hier eine wahnsinnig autoritäre Köchin, dort eher die “nette Abiturientin” von nebenan (sagt Fiete). Der heutige Gast vereint Gegensätze, die sich jedoch vielleicht gar nicht so sehr ausschließen. Sie schenkt ihrer Brasserie EDDA die gleiche Aufmerksamkeit wie ihrem 1-Sternerestaurant Bibraud. Sie serviert eine einfache Zwiebel mit einem Stellenwert, den andere nur dem Kaviar geben. Sie empfindet das “Normale” als genau so gut wie das mit Stern. Das beweist sie sogar live vor Ort, indem sie zeigt, auf wie unterschiedliche Art der von Fiete so unterschätze Sellerie verarbeitet werden kann: karamellisiert, püriert, gedörrt, gedämpft, als Creme, eingelegt, geräuchert… Und genau so unterschiedlich wie sie den Sellerie verarbeitet, sind auch die Themen, die durch sie auf den Tisch kommen: Was passiert, wenn wir etwas Vegetarisches nicht als Imitation, sondern einfach mal als das Gericht als solches betrachten? Würde man anders kochen, würde die Meinung der Gäste nicht zählen? Wie viele Komponenten muss ein gutes Gericht haben? Und wieso finden viele Köch*innen es so schlimm, wenn etwas einfach nur “lecker” ist? Was auf jeden Fall lecker ist und ihr euch auf der Zunge zergehen lassen könnt, liebe Fietes, ist diese Folge mit der Frau mit der kompliziertesten Nachname-Restaurantname-Kombination: Alina Meissner-Bebrout aus dem Bibraud Ulm.+++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/fietegastro +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.
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#140 Fietes Drot Bose - mit Andy Zingler
Veröffentlicht am: 07.11.2024
Liebe Fietes, wenn ihr euch den folgenden Text auf 1,5 Geschwindigkeit und in nervigster tv-total-Sprecherstimme vorstellt, kennt ihr ungefähr den content, den Andy Zingler hundert Tage lang auf Instagram gespielt hat: Was machen Sachen!? Herzlich Willkommen bei Fiete Gastro Folge 140, hier lest ihr all das, was ihr die nächsten 150 Minuten hören werdet. Erstmal gab’s schön ‘ne Portion Baklava, bevor fix auf den Lebenslauf geblickt und festgestellt wurde: Krass, wie 'n Trampolin! An...
Liebe Fietes, wenn ihr euch den folgenden Text auf 1,5 Geschwindigkeit und in nervigster tv-total-Sprecherstimme vorstellt, kennt ihr ungefähr den content, den Andy Zingler hundert Tage lang auf Instagram gespielt hat: Was machen Sachen!? Herzlich Willkommen bei Fiete Gastro Folge 140, hier lest ihr all das, was ihr die nächsten 150 Minuten hören werdet. Erstmal gab’s schön ‘ne Portion Baklava, bevor fix auf den Lebenslauf geblickt und festgestellt wurde: Krass, wie 'n Trampolin! Anschließend wurden Themen ausgekramt wie Internat und Instagram, Straßenflair und ADHS, dann haben wir uns noch krause Petersilie einverleibt und über Teriyaki gestritten, bevor Fiete Andys Brotdose provokant mit einem elektrischen Zaun verglichen hat. Weiter ging’s dann damit, ob demnächst von Andy ein eigener Laden in Hamburg oder eine Show auf RTL kommt, aber ist auch eigentlich egal, denn wir lieben eh, was er in Zukunft macht, weil alles immer ein bisschen doof, bisschen anders, bisschen edgy ist. Und obwohl der Vater ihm jeden Tag gesagt hat “Junge, mach alles außer Gastro”, sitzt er jetzt in einem Podcast, der das Wort im Titel trägt. Toll. Am Ende fängt Fiete noch ordentlich an zu stänkern, aber natürlich nur im positivsten Sinne und sagt über Andy: “Ich sehe was in dir, was du nicht siehst, aber es ist nicht Kochen”. Kann also nur heftig werden diese Folge, schönen Tag euch!+++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/fietegastro +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.