Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Der Podcast "Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin"

Der Podcast wird von Julia Dehmann, einer Wissenschaftsjournalistin, moderiert. Sie beschäftigt sich mit Medizinthemen und nimmt die Zuhörer in die Welt der Ernährungsmedizin mit, zusammen mit den NDR Ernährungsdocs aus dem bekannten Fernsehformat. Der Podcast bietet bewegende Patientengeschichten und viele Tipps für gesundes und leckeres Essen. Jede Folge endet mit einem Rezept, in dieser Folge für ein gegrilltes Lachsfilet.

Diese Episode

In dieser Episode ist Silja Schäfer, eine Ernährungsmedizinerin und Allgemeinärztin aus Kiel, zu Gast. Das Hauptthema ist Adipositas und die Möglichkeit, sie ohne chirurgische Eingriffe zu behandeln. Der Fall von Jens Burgstaller wird vorgestellt, einem Patienten, der mit einem BMI von über 50 einen Überweisungsschein für eine Magenverkleinerung erhielt, ohne vorherige Ernährungsberatung in Anspruch genommen zu haben. Silja Schäfer erklärt, dass bei einem solch hohen BMI manchmal eine operative Intervention empfohlen werden kann, aber es sollte immer zunächst versucht werden, das Gewicht durch eine Ernährungsumstellung und mehr Bewegung zu reduzieren.

Jens Burgstaller fühlte sich von seiner ersten Ärztin im Stich gelassen, die ihm nur eine Operation als Lösung anbot. Er und seine Frau entschieden sich dafür, sich bei den Ernährungsdocs zu bewerben, um eine alternative Methode auszuprobieren. Silja Schäfer half ihm, seine Ernährung umzustellen. Ein Ernährungsprotokoll zeigte, dass Jens kaum Gemüse aß, aber viel Fleisch und Kohlenhydrate konsumierte. Die Ernährungsdocs empfahlen ihm eine Ernährung mit weniger Fett und Kohlenhydraten und mehr Gemüse, sowie zwei Fastentage pro Woche nach der 5:2-Methode.

Jens schaffte es, innerhalb von sechs Monaten über 30 Kilo abzunehmen, ohne Operation. Er hielt sein Gewicht und fühlte sich viel besser, mit mehr Energie und Beweglichkeit. Die Ernährungsumstellung half ihm, aus der Gefahrenzone von Herzerkrankungen und Schlaganfällen herauszukommen.

Der Podcast behandelt auch die Chancen und Risiken von Adipositas-Chirurgie. Es gibt verschiedene Arten von Eingriffen wie das Magenband, die Magenverkleinerung und den Magenbypass, die jeweils Vor- und Nachteile haben. Eine Operation sollte als letzter Ausweg betrachtet werden und ist oft irreversibel. Nach einer solchen Operation ist eine lebenslange Nachsorge notwendig, um sicherzustellen, dass der Körper alle benötigten Nährstoffe erhält.

Learnings

• Eine Ernährungsumstellung und Bewegung können oft eine Alternative zu chirurgischen Eingriffen bei Adipositas sein.
• Ein Ernährungsprotokoll kann helfen, ungesunde Essgewohnheiten zu identifizieren.
• Fastentage können eine effektive Methode zur Gewichtsreduktion sein.
• Adipositas-Chirurgie birgt Risiken und erfordert lebenslange Nachsorge.
• Psychologische Unterstützung kann wichtig sein, um emotionale Essgewohnheiten zu verändern.

Wichtige Aussagen

• Jens Burgstaller fühlte sich von seiner Ärztin im Stich gelassen, als sie ihm nur eine Operation anbot.
• Eine Ernährungsumstellung führte bei Jens zu einer Gewichtsabnahme von über 30 Kilo in sechs Monaten.
• Adipositas-Chirurgie sollte als letzter Ausweg betrachtet werden.
• Die Nachsorge nach einer Adipositas-Operation ist lebenslang notwendig, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.
• Eine psychologische Beratung kann helfen, emotionale Essgewohnheiten zu ändern.

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